美味的中国 青铜酒器知多少?

青铜时代是华夏文明形成的最初阶段,一般来说后世很多的文明成果都是在青铜时代的基础上发展起来的。包括对当今社会生活产生重要影响的酒文化,作为中国文化成果的一部分,在青铜时代就已经形成。

根据容庚、张维持所著《殷周青铜器通论》第五章“青铜器类别说明”中的“二、酒器部”,将殷商青铜酒器分为五门,分别是煮酒器门、盛酒器门、饮酒器门、挹注器门和盛尊器门。下再分类,共计二十三类(文中的尊与鸟兽尊合为一类):

爵造型特点是有流、尾,旁有鋬,上有二柱,下有三足。青铜爵出土、传世文物数量较多,可见其为常用之酒器。容庚据其所藏一件父乙爵底部有烟炲痕迹,推断爵应是煮酒器,其上二柱为手把之用(功能类似鼎的直耳),无柱造型的爵当为初期雏形。

角[jué]造型似爵而无柱,两端有长锐的角,并无流尾的区别,有的还配有盖,应该是爵的一种。角是低级别贵族用来喝酒的器具,《礼记·礼器》云:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角。”其出土数量远少于爵。

斝[jiǎ]造型与爵、角类似,没有流与尾。斝这种器物虽然总出现在出土、传世青铜礼器之列,但并没有哪一件斝自铭为“斝”,罗振玉怀疑《礼经》中所谓的“散”即为斝,王国维则力证此说。《礼记·礼器》云:“尊者献以爵,卑者献以散(斝)。”可知斝的等级比较低。

盉[hé]造型大腹窄口,有流、鋬,上有盖,下有三足或四足。盉是用来调和水和酒来实现浓淡调节的酒器。

鐎[jiāo]《韵集》云:“鐎,温器也,三足有柄。”造型与盉类似,容庚所著《殷周青铜器通论》中仅举实物一例。

尊造型大口、圈足,与觯、觚类似,三者很难区别,只是大小的分别,大者即为尊。还有的尊做成鸟兽的形状,立体而生动。尊在礼器中的地位仅次于鼎,用于祭祀。最有名的青铜尊当属中国国家博物馆所藏的四羊方尊。

觥[gōng]造型椭圆或四方,圈足或四足,盖多做成兽头,或整器做成动物形。觥是饮酒器中容量较大的器型。宋代《博古图》、《续考古图》将之与匜混淆。

方彝[yí]造型似尊,有盖,盖形如屋顶。一般自铭为“宝尊彝”或“宗彝”。彝也是青铜器的统称,《周礼》有“六彝”之称,其实是六种不同的青铜器,比如“鸡彝”就是盉,斝彝就是斝等,故而后人对彝的辨识产生了一定的困扰。

卣[yǒu]造型一般为椭圆大腹,细颈有盖,有圈足、提梁。卣的出土数量多,证明其为一类重要且实用的青铜酒器。

壶式样繁多,使用年代持续较长,直到春秋战国时期都是青铜器类中的经典器型。

瓶作为盛酒与汲水器,多被冠以“壶”之名,盖因壶与瓶在古代没有什么区别。容庚《殷商青铜器通论》中将瓶的型制定为“形似壶、罍而无足”。有一自铭为瓶的春秋早期青铜器称“孟城瓶”,算是青铜瓶的代表器物。

和壶、瓶为一系,上海博物馆藏有一件西周时期的仲义父,算是此类青铜酒器的代表。

缶传世遗存中自铭为缶的只有一九五五年河南寿县蔡侯墓出土的四件青铜器,其中两件自铭“盥缶”,两件自铭“尊缶”。为后世提供了青铜缶的标准样式。

甔[dān]《广雅·释器》:“甔,瓶也。”传世遗存中自铭为甔的只有容庚《殷商青铜器通论》中提到的“国差甔”。

皿既是食器,也可做酒器。《殷周青铜器通论》中记载自铭为皿的器物只有战国时期的一件“宁皿”。

区形似壶,腹部扁圆,《博古图》称“匾壶”。《西清古鉴》记载有一件自铭为区的传世遗存称“长区”。

觚[gū]长身、细腰、阔底、大口。殷墟出土很多,且多与爵、斝等成组出现。

觯[zhì]形似尊,容量较小。《礼记·礼器》云:“尊者举觯,卑者举角。”可见觯是贵族所用的饮酒之器。

杯型制椭圆,旁有弧形耳,《西清古鉴》收录有一件“羽觞”,当为此类器物。后世杯的质地多为瓷、玉等,洛阳出土战国甘斿子杯算是少见的银杯。

勺这里所说的勺的型制是体圆中空,有长柄。出土器多与尊同见,应是用来从尊中挹酒再注入爵中。现今在一些造酒作坊之中还能见到这种用来提取、勾兑酒浆的长柄勺。

禁长方形,有足或无足,有足称“禁”,无足称“斯禁”。用来盛放酒尊。传禁是周朝天子为告诫后人不要重蹈商人饮酒无度最终误国而命名的酒具。

青铜禁出土稀少,仅有六件:一件现藏美国大都会博物馆(一九三四年陕西宝鸡斗鸡台墓地出土);一件现藏陕西省博物馆(二〇一二年陕西宝鸡石鼓山商周墓地出土);一件在日本大阪;一件现藏天津博物馆(陕西出土);一件现藏河南淅川县博物馆(河南淅川下寺二号楚墓出土);一件现藏湖北省博物馆。

你真的知道青铜器吗 ?

铜锡合金就是青铜,而青铜也是许多古代人类文明掌握的第一种可靠坚固的金属材料。

商代社会等级森严。王室除了掌握政治、调度和分配资源的权力外,还肩负着沟通世界、自然世界和超自然世界的责任。

这种对领袖与人间和解的期望,至今仍是中国社会的重要政治遗产。 与鬼神沟通,祭祀是必不可少的。

与喜欢青铜器的国王和皇室贵族相比,普通人的生活还处于新石器时代,日常生活中可以使用的工具大多是由骨头、牛角、牙齿和石头制成的。

最多是陶器。 唯一能摸到的金属器物,恐怕也只有新兵手中握着的青铜长矛了。

到了东周,随着“礼”思想的转型和衰落,青铜器不再是神权的象征,甚至不再是身份的分界线,而是赤裸裸的权力象征。

殷墟时期的青铜器有了长足的发展,种类和风格更加多样,制作更加精美,图案更加精致华丽。

云雷纹出现于商代中期,但尚未流行。 西周中期及春秋战国时期礼制改革后,周代青铜器的图案逐渐变为云雷纹。

曾国(今湖北随州)出土的大型曾后羿钟等一系列青铜器,反映了春秋时期高超的冶炼技术

兵器 人面纹铜匕首及铜戈,左西周,右战国,柳州博物馆。返回搜狐,查看更多

一眼千年聆听光阴的诉说……

骄阳似火,暑气流连,却远不能掩盖青铜文化的丰厚内涵,7月16日,“国宝回家——宁乡首届青铜文化艺术节启动式”在炭河里青铜博物馆举行。仪式现场,数千游客激情似火,一起感受“光阴的诉说”,以五颜六色的衣妆,汇成横亘天地间的七色彩虹,描绘出青铜文化艺术节美不胜收的诗情画意。▲炭河里青铜博物馆内的“四羊方尊”仿制品。

当天同步启动的还有“国宝回家——宁乡首届青铜文化艺术节青铜文物展”。青铜文物展从7月16日开始至10月8日结束,将展出“鼎王”人面纹方鼎、“铙王”象纹大铜铙、“瓿王”兽面纹铜瓿等20余件宁乡出土的国家一级文物。本次文物展览依托5G云网底座,结合XR空间计算能力,在湖南首次数字化展示“四羊方尊”等国宝文物。据介绍,文明探源工程已发现商周文化遗存和商周大型墓葬区等遗存线处,目前仍在进行现场发掘,可能产生更多较大考古价值和社会影响的研究成果。

人类社会进入青铜时代,便真正进入了一个新的发展阶段。即使在人类已经进入信息时代的今天,青铜艺术依然在文化领域熠熠生辉。

人类社会进入文明时代最重要的标志之一,就是青铜器的出现。从传说的黄帝铸鼎、禹铸九鼎,到夏商周春秋战国时期涌现大量青铜器,宁乡古代青铜器在中华文明史和世界艺术史上占有独特的地位,炭河里遗址先后出土了四羊方尊、人面纹方鼎、兽面纹铜瓿、象纹大铜铙等1500多件青铜器,有“中国南方青铜文化中心”美誉,先后荣获“全国十大考古发现”“全国重点文物保护单位”“国家大遗址”等国字号招牌。

“这一件就是我们‘国宝回家’‘三王’中的‘鼎王’人面纹方鼎,方鼎的四周都镶嵌了一个又大又醒目的半浮雕人面,正反两侧较大,左右两侧较窄小,面部表情一样,都非常庄重。靠近一点可以看到,在鼎内刻有铭文‘大和’两个字,‘大’字刻画的是‘人’的形象,‘和’字刻画的是麦穗,这也是希望来年的麦穗长得跟人一样高,也就是丰收的意思。”在炭河里青铜博物馆的青铜文明解读展厅,亦是国宝铜鼎、铜瓿、铜铙“三王”陈展的展厅,讲解员徐波正在向大家详细解说。此次艺术节的青铜文物展重点展出从外地回归的20余件炭河里遗址出土的文物真品,其中有“鼎王”之称的人面纹方鼎自1959年出土至今已60余年,“铙王”象纹大铜铙自1983年出土也有近40年,如今两件珍品首次回宁;加上“瓿王”兽面纹巨型铜瓿从省博物馆“王者归来”,“三王”齐聚,十分难得。

夏商周时期,为了适应神权统治,需要进行大量的祭祀活动,各类青铜礼器与青铜祭祀器物应运而生,促进了青铜器铸造工艺的发展和进步。体积厚重、纹饰神秘、庄重大气的青铜器大量涌现,形成了青铜文化最繁荣的时期。

“人面纹方鼎自1959年出土就一直在省博物馆展览,这次把她接回来了,在我们博物馆进行展览,将展出到10月份。”徐波表示。随着青铜器制作技术的发展,青铜制品的应用范围逐渐深入到皇室与诸侯贵族的日常生活并向社会不同层面扩散,一些精致玲珑的器件应运而生。从精美绝伦的青铜工艺品,种类繁多的青铜镜、盆、酒具等日用品,到青铜礼器祭器、抽象变幻令人眼花缭乱的奇妙纹饰、庞大建筑群的铜构件和铜饰物;从金声玉振的音乐演奏及持干戈而舞的铜像,到用于战争的青铜矛、剑、戈、镞、战车,用于物质交换、经济贸易的青铜钱币空首布、铲币、刀币、半两、五铢等,林林总总不同类别的青铜器,显示出我国劳动人民特别是青铜艺人的聪明才智,彰显着中华文明的博大厚重与灿烂辉煌。

游客在炭河里青铜博物馆展柜前,对制作和陈列的种类繁多的仿古青铜器精品流连忘返,不时对传统青铜技艺发出由衷的赞叹。凝望每一件文物,时间仿佛定格,文明之光熠熠璀璨,流转数千年时光,雕刻着人类共同的故事和情感。

“刑范正,金锡美,工冶巧,火齐得……”这是荀子在《强国》篇里对青铜铸造的生动写照,强调了青铜冶炼需要用规整的模制出规整的范,铜与锡的配比要适当,工匠要心灵手巧。据考古专家介绍,宁乡青铜器的代表“四羊方尊”,其制作工艺非常精益考究,集线雕、浮雕、圆雕于一器,被誉为“古代工艺美术史上的一朵奇葩”。

“过去只知道炭河里青铜器做得特别逼真,但不清楚是用什么方法做出来的。心想作为工匠们吃饭的‘本领’,肯定不会外传,没想到博物馆介绍得这么详尽,使我们感受到优秀传统青铜文化的博大精深,学到了难得的青铜制作工艺技术知识。”来城郊街道的游客周先生告诉记者,“来炭河里青铜博物馆参观,不虚此行,今天过得特别有意义。”

据学者研究,以炭河里古城为中心的炭河里文化是湖南进入文明社会的标志,是湖湘文化的重要内容和亮点。本次活动的举行,对探源我省源远流长的历史文化、提升我省文化软实力、推进精神文明建设等有很好的促进作用。▲农特产品展销会上,“宁乡四小碟”深受喜爱。

“国宝回家——宁乡首届青铜文化艺术节”期间,除青铜文物展外,还将举行文明探源工程、文创博览会、农特产品展销会、奇遇夜相亲交友、“青铜铸造文明、智造改变世界”发展论坛、泼水节、“我是小小讲解员”、青铜音乐会等系列主题活动。并特别邀请先后获得“国家地理标志保护产品”“中国驰名商标”“湖南省著名商标”“湖南十大名茶”“湖南十大农业品牌”“世界茶业博览会金奖”“米兰百年世博中国名茶金奖”“中华文化名茶”“世界绿茶评比最高金奖”“中茶杯特等奖”“中绿杯特金奖”“潇湘杯金奖”等荣誉称号的古丈毛尖,参加农特产品展销会,让广大游客朋友不出远门也能品尝到有两千年历史的古丈历代皇家贡品茶。