【伍佰艺沉香】沉香分三等怎么用味道才最纯正?

《香乘》有云:“香之等凡三,曰沈、曰栈、曰黄熟是也。”周嘉胄把香分成三个等级,就是沉香、栈香、黄熟香。

李时珍《本草纲目》又云:“木之心结,置水则沉,故名沉水,亦曰水沈、半沈者为栈,不沈者为黄熟香”。这是以沉水、半沉、不沉来进一步区分三者之间的品质差别,而品质上的差别又影响着品香方法的选择。

沉香的这三种品质差别,反映的恰好就是沉香的油脂含量,而这油脂含量,正是关乎着沉香品鉴过程中香韵的饱满程度。而品香方式的选择,也是辅助沉香香韵散发的重中之重。所以,什么样的沉香选择哪种品香方式,也十分重要。

其实以沉水、半沉、不沉三种状态区别出来的沉香,在油脂含量上已经存在很大的距离了。

上等沉香,即沉水级的沉香,结油饱满,油脂含量丰富,最适合慢慢煎香,让香气一点点散发出来,让人能感受到沉香香韵变化的曼妙。宋代人发明了隔火熏香,这种慢慢用热力摧散香气的方式,不仅使上等沉香的香韵散发到最佳程度,同时还兼具了观赏性,更符合了文人雅客的口味。

中等沉香,即沉水浮。油脂含量丰富的半沉水沉香,可以选择生闻或者是电子香炉。现在生闻的多半做成了手串珠子这样的工艺品,一来味道浓郁,直接闻也不影响,二来,还能满足收藏与升值需求。

选用电子香炉是考虑到这类沉香有足够含量的油脂,但又不饱腻,香体中的木质纤维留有一定的空隙,电子香炉更加容易掌控温度的变化,能使香韵更加稳定的挥发出来。

不沉水级别的沉香虽然不妨碍沉香香韵品鉴,但是油脂含量不够多,导致留香时间的持久度稍显不足,故此常常作为打粉制香使用,以人工之巧补天然之不足,以烟气的飘散在相对远的距离之内,保留沉香香气的穿透性,并且扑面而来的是清雅的香气,和香溢满室的通透感。

当然了,沉不沉水并不是判断沉香好坏的唯一标准,产地,香韵等也是判断沉香好坏的主要因素。返回搜狐,查看更多

史上最完整的沉香知识贴(新手入门老手进阶必看)

复杂的事情简单说。说到底,现有的,以四大区块为基准:奇楠、惠安系、星洲系。玩家,就以香韵和油脂含量为准。至于精细产地,大都时候会有些许偏差。除了特征明显,无可争议性之沉香产区外,无一个行家敢对不是亲自采收的沉香下百份百的产区块定义。精准而谨慎是工作和学习态度,但还是以香味和脂份来定议一块沉品的好坏。品香至最后,能为您带来的,还是那抹香。

以下纯粹名词解释,字面意思而已,个中还有许多学问,不是三言两语可以说清楚滴……

结香和演化的关系?现在大致上有这些名词:活沉、死沉、生结、熟结、土沉等。不管怎么演化,脱离不了大方向:

沉香生材:(自然结脂,受伤或受茵侵蚀或自然病变而结脂,刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以作自我防护,从而在伤口附近结香。亦就是活沉生结。)简单明了些就是脂份凝聚醇化的时间达不到一定的程度。

生材之后就是沉香熟材:(生结达到一定年限枯死后,或某个部位自然脱落,树根树干倒伏地面或沉入泥土,经年累月,慢慢分解,收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。亦是熟沉。死沉,土沉应也是其表现的一种形态叫法吧。

沉香的品质,油脂的高低,(倒架、土沉、白木、水沉、蟻沉、活沉等)都是由活沉演变而来,还没有听过有哪种材质可以在脱离母体后可以继续分泌油脂的,气味浓淡不同等其不同特征,只能说是脱离母体后,或是生长过程中不断经过环境,时间等一系列外界困素使然的醇化,而显现出不同的味道特征。名称只是个记号罢,个人不会去注重等等名称。只会注重脂、气、味、质,为何?缘由,不少时候,不同产区的味道往往会有惊人的相似……除了个些别个特征很明显之外。曾拿着质高的一块沉品,和四位业内朋友交流心得,结果竟得到四个不同的理解感悟……气味油脂为上。选一款适合自已的,其它的,个人以为,真的不是那么重要了……

缘由:成品香得添加一系列的添加物质,如最少也得加粘粉进去,否则是不能成型。这样品香时,味觉灵敏的朋友,一定可以闻到一些其它的味道。所以纯沉粉就很纯净,可以从这里入手。天知道成品香里到底加了什么,每家都有每家的配方,哈哈,你要想,沉香在日渐枯竭的情况下,有没可能市面上有这么多纯粉而成的香品。如果不添加一些东西进去,没有几家香厂能撑得下去,成本高、售价也高,市场就有局限性嘛……

香粉有多个不同的使用方法。如电熏,打拓,DIY做成品香,碳熏等。使用同种材质,不同的方法试出来的香品存在不同的香韵差异。最省的方法就是电熏,这相当于烘烤。层次差不多者,一克的纯粉,可以使用4个小时左右。香友可以简单用电和打拓两种方法试用同一款香品。细品之间存在的差异。

电熏炉使用,不同温度段的香韵味觉体现不同,您可以使温度由低至高慢慢调整。一般使用,由80度100度120度160度220度再最后开至最大使用。

如何更好的利用沉香:水煮法气韵好像会偏轻点,有很多层次的韵味感,在这个条件之现不出来。直接焚烧的话,其方法很重要。火侯,时机,是很重要的一环。很多朋友焚烧沉品,是拿一整块作为试香之用,其实,只要切一小丝即可。多试试掌握火侯和煸灭的时机。电子炉的话,不同的温度段可完全把沉韵挥发到极致,且夹带的木味会少点,中档或是中上层次的,用此法,前几分钟会有些许木味存在,但到了后面,就完全是沉品的气韵。隔火熏品的话,最好用碳熏较为适宜,这亦是个不错的选择,个人偏爱于此款。因依据个人偏好,电子炉和清煮的气韵偏轻柔了些,直接焚燃的话,速度过快,很多层次的气韵不好体现。碳熏的话,个人以为在掌握适当的温度距离段,气韵介于电子炉和明火之间。同时少了些许明火的烟火气味,但是不同的沉品会有着不同的试香方法,其不同的试香方法依个人偏好而行吧。

味道能保持多久?并非所有的沉品,在常温之下都会有很芳香的气韵。不少高等级的沉香,也是得经过一定的媒介触发条件之后,始会散发出其特有醉人的香气。如:有一定水份触发,或是温度达到一定的临界点,即是高温之时,不同的温度段,味道有着不同的气韵。这个有缘的朋友可以用电子炉+沉粉,温度慢慢调控试试。

上面的这个温度问题,在很多水沉货色中会经常碰到,很多朋友刚刚请物件回去的时候,经过手捂搓热后,好品质的沉品,味韵始慢慢由里而外散发而出。

好的沉品,其味道是不会消散的,一断时间后,当形成包浆后,其味肯定会比当初刚刚上手的时候略淡一些,但其本体的脂份却是不会减少。气韵佳的品质,任何时候,总是有那么股若有若无,欲寻还无,暗香隐约的气韵。

关于沉水和不沉水的问题:关于沉香的沉水,和半沉水以及浮水问题,经常会有朋友迷失在这上面。看一块沉香的好坏,不是看这三点,关键的还是它的味道,有不少沉水香,味道也不怎么样,所以友情提醒别往这方面钻得太深,当以味道为上。再一个就是关于沉香油脂量高低的问题。油脂量的多少只是相对于味道的纯,浓度而言,但对于味道上面的型别因有很多种,这点还需朋友们上点心。和上面想说的意思一样,还是以味道为上。

只有奇楠才能掐出油,最低标准以个人从业的观点以为,至少也得像大家在网路上面看到的文字那样,质糯,油脂份高等其它椅楠特有的特征,而能掐出油的。因有很多高等极的沉香都具备椅楠的某些特性,所以我想大家还是在心中衡量一下……

并不是所有的沉水料子味道都很好,沉香品质以味佳者为上。沉水首味佳,脂多首居之。油多味佳者为上品。线克整料大干货就很不错了。

沉水浮,沉水,拿1.4公分的沉水珠子来比。1.4公分的最标准单珠数值个人认为应是1.44克,1.40克就很危险。1.41克慢慢沉水。在正圆,大干的情况下,1.38克会慢慢浮于水面。1.39克讲不清。1.38克的品质和1.44克品质,之间相差0.06克,成王败寇就这样。

一:很多料子刚上手之时,往往都带有水份。这个也是业内无可奈何之事。有些许水份的材质。油脂高的情况下,前期的入水表现形态是沉水。但随时间的推移,在水分子大干的情况下,料子有可能会转变为不沉水状态。这种情形,很多业内人士称之为沉水浮,但个人以为更为精确的说法应该是第二种情况。(一般料子干透需要7-10年时间)

二:在料子大干的情况下,切开后,沉水和不沉水的机率就得看运气了。这时可把那些不沉水的部份称为沉水浮料。这种沉水浮的比重(在相同材质大小的情况下)只比沉水的少一点点罢了。

如:1.4公分的沉水珠子,1.40克,既可入水,但是1.38克就不会了。其间只相差了0.02克,所以很多时候,沉水浮的性价比很高。失之毫厘,差之千里,用在这里应该很合适了吧。

香韵表达:不同沉品的香韵表达方式有差异,看是何品质的了。有些是刚上手之时,把玩至后期,表面香味渐淡,但本体的香味不变。只是被包浆包在内里而里,不易散发。有些是刚上手之时,首期无甚香味,但愈玩香味愈慢慢透发而出,由淡转浓。有些则是把玩前期和后期,香味始终香浓如初。

上面的三个是常温下的,然而有些则是由始至终,常温下无啥香味,但高温熏品之时,香味始散发而出的。

在这么多香味型中,很难每个香型都恰到好处地用字眼表达,还请大家多接触此类不同物种。沉香燃之味别主要有(个人说法):酸味,奶油味,清香味,辣味,阳刚味,薄荷味等。

b、空散型:指闻之,香味从鼻头到鼻后端都有味道但不是很集中,有种空散的感觉;

c、后甘型:指闻之,香味从鼻头开始味道很淡,但到鼻后端及喉咙部位有种喝完好茶回甘的感觉;

品沉,需从几个方面才可断定是何产区之物。一看,二闻,三熏,四品最基本的四要素。上佳奇毒,清闻足矣。应该注意的是,没有杂味的时候去品沉香的香韵。

常温香韵最准确的品闻是水砂纸打磨:粘少许水,沉水件入水后,即可捞起,或是打湿砂纸。800以上砂纸抛磨过去,品闻砂纸附着的湿粉未,就明了。高顶端的常温香韵极有穿透力的并非没有,只是稀少罢。香味的散发有温度,湿度媒介。低温时,有很多沉品的香味不容易散发。

因为很多沉香在常温之下,气味不是很明显。且,消费者一听闻沉香二字,马上会联想起“香”这个字。正是由于沉香知识的缺疺,而导致了天然正品沉香内涵的理解断层。于是“药沉”就流行了。

诸如越南红土品质者,也只能在温度达到一定点数之时,其蕴香始会散发而出。很多天然的沉品,都是得经过一定的条件触发,气味才会散发出来,如此的料子,极其干透的情况下,可以用手指沾点水,慢慢磨搽一下,味道就由里而外透慢慢渗透而出。

另外:这些小块的素件,大家可以做为标本之用,沉香的横截面,纵面,油脂格局和油路走向,都十分清楚地分布在上面了。诸友亦可拿个刀具,切一小丝,熏熏,焚焚,辨认一下味道,以后碰到其它的沉香材质就不会偏离太多了,因为,沉香的气蕴,大都大同小异,区别的只是:油脂的多寡,气味的浓淡,香型的差异而已。

交流的资讯多是指香品常温而非熏品状态下的香韵。常温香韵的层次级数和其质地高低有关,凝油高低只是一个指标,并非代表级数。如不同区块拿四款相同器形相等凝油程度的沉水件出来比较,品过后,就明白香韵级数的差别。常温香韵的体现,和干湿度温度有关,亦和鼻子灵敏度,偏好,环境有关。熏品高温条件下,沉品都会有一定的香韵,沉水质地高凝油自然不用多说,不同沉品的搭配,亦经常会有出人意表的惊喜。沉材为反应材料”,不同的沉材适合不同的应用手法,如适合熏品的,适合雕刻件的,适合做珠子的等。依实际特性而取不同之道。

以个人的见解,如是以熏品之道,大面积的品质来看,当以海南,越南及其周边为佳,当然,很多香友动不动就会提及红土,芽庄,惠安品质,为特殊种类物件。数量不多。大面积的话,这两个产区亦会有层次达不到者。然而,每个产地的沉品都会有一些特殊类的稀件存在,看香友以何物比何物了。马来,印尼两大产地,亦有很顶极的存在。如软丝一系,沉水品质者。

越南红土,红土指:富森芽庄两处,意指土沉类。如果您只是单纯作为玩件的话,就一定要选择沉水质地为优先(沉水的如自行清理的话,相对来讲,损耗较少)。浮水的如质地坚实亦可考虑。但是,浮水品质选购,就一定要求对家清理干净为宜。越南富森,风化较完全,外表的风化质地外,内里实肉部位依材质而定。大都为香道熏品料,较大成型的价格和散片价位差很多。红土的品质在制香业中被戏称为“味精”。越南的香气相对较之为印尼的醇和和持久些,当然这也是宏观而言,具体还是以实物做为对比。红土,简言之,其特性,最为适合熏品合香方可体现其神韵。相对来讲,越产的品质。会比其它产区的香韵更胜一筹。

土沉类的,碳化是指标。马拉OK土沉,沉水的品次极少。该类型的极道之品,色泽大都呈暗褐红,质地较脆。黑色的也常可见到。当然,色泽并非论定香材层次的唯一标准,还是以香韵为重。土沉类的,要取得整颗珠子色泽均匀,脂份满溢的珠子有难度,每一刀下去,脂份的走向往往出人意表。也有很多外表看似完整无瑕,内里却是朽木横生,只得皮表一层凝油。土沉香韵醇厚无木气,较之越系价比黄金的红土,熏品之香韵的提升,绝对是必备良品。

海南的沉品,以熏品之道而言,相较之其它产区,丝毫不逊色,碰上某些高端品,只高不低。以现在的海南质地而言,大都为熏品类品质。海南的沉品,油脂格局和其它产区的不同。大多分布于枝干损伤部位,或是虫蚁撕咬部位。或是刀斧砍伤部位等。其很少会自然体内结香。有的话,也是极小的一团。

埔寨菩萨,指柬埔寨西北部的一个省,只是产区,一柬在手,天下去得。柬埔寨扭结沉根,甘醇厚甜无木气,浅色系香韵中之王者。

东马和西马的区别是就好比马妮劳和达拉干的区别,同为印尼产区,香韵的区别;马来东部香韵偏辣冲,西部偏幽柔些。东马西马,如果以这两款实物而言,脂高的东马气味更为持久。沉水的东马薄片虽然质地无缝隙,但还是需要清洗和高温消毒一次。一次的量不用太多,该款口感偏辣。

手串类:收藏品(日常不配带,可以玻璃瓶保护,赏玩之时取出,双手白绵手套)

谈到汗味这个问题。木质类的贴身之物,经长时间的把玩,显然是避免不了,所以,针对有些高层次的沉品。夏天出汗时,可先收纳起来。等季节过了,再行配带。置入罐中密封保养,干净粉未的香味初始会盖住珠子的香味,但几天后,珠子本体香韵又会慢慢透发而出。每晚临睡前,置入罐中以沉粉保养,第二天拿出来,就和新珠子的气息一样。